Ini dia di balik Resep Tomyam Mudah, Simple & Nikmat

"Oooo... Jadi ini "AJI-AJI' yang tersimpan dalam Tomyam selama berabad-abad ini !!"

Hi guys, jadi disini mimin mau sedikit sharing ya, sebenarnya "APA SIH YANG BIKIN TOM YAM JADI MAKANAN FAVORIT Orang-orang di Asia Timur Selama ini... 

Yuk SIMAK !!..

-
Jadi selama ini sebenarnya Sajian seafood pada resep Tom Yam yang lengkap dan lezat terletak pada kaldu udang dan daun ketumbar, Dan ini sedikit cara singkat membuatnya :
-
-
Bahan - bahan :

1) 100 gram udang kupas, belah punggungnya dan sisakan ekornya
2) 100 gram cumi, iris iris
3) 100 gr fillet kakap
4) 150 gram jamur merang belah dua
5) 1500 ml kaldu udang (air rebusan kulit dan kepala udang)
6) 2 sendok teh garam
*) ½ sendok teh merica bubuk
7) 1 sendok teh gula pasir
8) 2 sendok makan air asam (dari 1 1/2 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air, larutkan)
9) 3 tangkai daun ketumbar
10) 2 batang serai ambil putihnya, iris miring
11) 4 lembar daun jeruk buang tulangnya
12) 2 cm lengkuas iris
13) 10 buah cabai rawit merah utuh
14) 2 sendok makan air jeruk lemon
15) 1 sendok makan kecap ikan
-
-
Bahan Bumbu Tom Yam:

1) 3 suing bawang putih
2) 2 buah cabai kering
3) 3 sendok makan minyak goreng
4) ½ sendok makan ebi
-
-
Cara membuatnya :
a) Bumbu tom yam: goreng ebi, bawang putih, dan cabai kering sampai harum.
b) Angkat dan blender halus dengan minyaknya.
c) Rebus kaldu udang, bumbu tom yam, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
d) Tambahkan udang jerbung, jamur merang, cabai rawit merah, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir.
e) Masak sampai mendidih.
f) Masukkan air asam dan daun ketumbar, Aduk rata. Tambahkan air jeruk lemon.
g) Aduk rata. Dan sajikan selagi hangat.
-
-
SELAMAT MENCOBA GUYS :) happy trying